ඔන්න යාළු මෙදා පාර අපෙනුත් මික්ස් ග්රිල් එකක්.
හැමදාම කට්ටියට දෙන්නෙ, ‘එක කෑමක්’ ලෙසටම කන්න කියාපු තැන් ලිස්ට් එකක්නෙ. ඒ නිසා, මෙදා පාර අපි හිතුවා, ‘එක වර්ගයක කෑම තොගයක්’, ලෙසටම කන්න කියාපු තැන් ලිස්ට් එකක් ඔයාලට කියන්න.
ඒ කිව්වේ… අපේ මේ ලිස්ට් එකේ තියෙන්නෙ,
‘වෙජි යාළුවන්ට’,
අතේ තියෙන ගාණට,
හිතේ හැටියට,
බඩ කට පිරෙන්න,
බර්ගර්, සබ්මැරීන්, පීසා, සමෝසා, උණු උණු කොත්තු කන්න කියාපු කඩ ටිකක්.
ආ.. ඒක නෙවෙයි, වැඩේට ආරම්භයක් ගත්තෙ වෙජිටේරියන්ස්ලගෙන් කියල, මීට් ෆෑන්ස්ල තරහ ගන්න එපා. ඔයාලටත් ගැලපෙන සුපිරි කඩ ටිකක් ළඟදිම කියන්නම්කෝ…
1. බර්ගර්
My Burger
කටට රසට බර්ගර් හැදෙන්නෙ වැඩි හරියක්ම චිකන් බීෆ්වලින් වුණාට මොකද, මෙන්න තියෙනව වෙජිවලිනුත් සුපිරියට බර්ගර් හදන කඩයක්. යන්න තියෙන්නෙ නුගේගොඩ හයිලෙවල් පාරෙ පාලම පහුකරගෙන මහරගම පැත්තට. හංදියෙ ඉඳන් උපරිම මීටර 100ක් ඇති, බලන්න දකුණු පැත්ත.
ආ… අන්න එතන තමයි.
විශේෂයෙන්ම කියන්න ඕන මෙයාලගෙ වෙජි බර්ගර් එකේ, පැටි එක නම් වෙජිද කියල හොයා ගන්න බැරි තරමට රසයි. රස පදමට ගැඹුරු තෙලේ බැදල, පොඩි සැර ගතියක් හිටින්න ගම්මිරිස් පොඩ්ඩක් එහෙමත් දාලා, චීස් බේරි බේරි මේසෙට එද්දි, බලන් ඉන්න ඕන කෙනෙක්ගෙ කටට කෙළ උනන ගානයි. අනික ලොකු සලාද කොළයක්, තක්කාලි පෙත්තක් එහෙමත් තියෙනවනෙ. ගාණත් රු. 170ක් වගේ නිසා පොකට් එකටත් ඒ හැටි අවුලක් නෑ.
Royal Burger
කොහොමද සුපිරි වෙජි බර්ගර් එකක්, රු. 120ක් වගේ අඩු ගාණකට මේසෙට එද්දි?
හැබැයි ඉතින් හන්දැ වරුව අල්ලල හැව්ලොක් ටවුන් පැත්තට, යන්න වෙනව. මොකද රෝයල් බර්ගර් එක තියෙන්නෙ හරියටම රෝයල් ඉන්ස්ටිටියුට් එක ඉස්සරහනෙ.
මෙයාලගෙත් වෙජි පැටි එක හොඳ හැටි ගැඹුරු තෙලේ බැදල නිසා එළවළු රසකට එහා ගිය, සුපිරි රසක් තමයි තියෙන්නෙ. ඒකත්, රු. 50ක් දීලා එක්ස්ට්රා චීස් ටිකක් දාගත්තාම තවත් මරු. කරස් ගාලා හැපෙන ෆ්රෙන්ච් ෆ්රයිස්, රස පදමට ගැලපෙන සෝස්, මයොනීස් එහෙමත් ඕන හැටියට ගන්න පුළුවන්නෙ. බඩගින්නෙ තරම බලල, ඩබල් වෙජි බර්ගර් වුණත් ඕඩර් කරන්න පුළුවන් නිසා තවත් වාසියි ඉතින්.
2. කොත්තු
Chop Chop
දෙන්නෙක්ට ඇති වෙන්න
චීස් බේරෙන්න
රොටි, ඉඳි ආප්ප ඕන ජාතියකින් වෙජි කොත්තු ගන්න කියාපු කඩේ.
තියෙන්නෙ බොරැල්ල කාසල් ස්ට්රීට් එකෙයි, ටවුන්හෝල් ඔඩෙල් ෆුඩ් කෝට් එකෙයි. මෙයාලගෙ කොත්තු, ඔයාලට ඕන තැනකට ඩිලිවර් කර ගන්න පුළුවන් නිසා තවත් වාසියි.
එළවළු කොත්තු නාමෙන් මාළු මිරිස්, කැරට්, ලීක්ස්වලට විතරක් සීමා නොවුණු චොප් චොප් වෙජි කොත්තුවෙ තියෙන විශේෂත්වය තමයි රස පදමට රම්පෙ කරපිංච, ළූණු කොළ, ළූණු වගේම හොඳ හැටි සැර ගතිය තියෙන්න අමු මිරිස් එහෙමත් දාන එක. ඒ හැරුණාම, මෙයාලා චීස් කියල දාන්නෙත් ඇත්ත චීස් නිසා, රස තවත් වැඩියි.
හැබැයි ඉතින්, වෙජි කොත්තුවක්, රු. 360කට…
3. පීසා
Arthur’s Pizza
මවුන්ට් පැත්තෙ වෙජි පීසා හොයන කට්ටියට නම්, ආතර් අයියගෙ පීසා කඩේම තමයි. මොකද රු. 900ට බඩ පැලෙන්න, රසම රස වෙජි පීසා, වර්ග දෙකකින් කන්න පුළුවන්. එකක් වෙජි සරටා. ඒකෙ තියෙන්නෙ මෂ්රූම්, කැප්සිකම්, ළූණු, මොසරැල්ලා චීස්. අනික මාගරිටා. ඒකෙ තියෙන්න තක්කාලි, බැසිල් කොළ, මොසරැල්ලා චීස්. ඒ හැරුණාම ආතර් අයියා ලඟ චීස් හතරක්, වෙටා නිවිති කියල සුපිරිම වෙජි පිසා දෙකකුත් තියෙනව. හැබැයි ඒවයෙ ගණන් යන්නෙ රු. 1100-1200 අතරෙ.
කොහොම වුණත් මේ පීසාවල රස පංකාදු පහට තියෙන නිසා වෙජි යාළුවන්ට නම් මසුරන් වටීවි.
Domenico’s
වෙජිටේරියන් පීසාම ජාති 7කින්. පිස්සු හැදෙනව නේ. ඒකත් හැම එකක්ම වගේ රු. 900-1100යි යන්නෙ. දෙන්නෙක්ට මදි නොකියන්න තියෙන නිසා, ලොවෙත් පාඩු නම් නෑ. තිඹිරිගස්යාය පාරෙ තියෙන මේ සුපිරි පීසා කඩේ, වෙජි පීසා අතරින් වැඩියෙන්ම නැගල යන්නෙ වෙජිටේරියන් එකයි, සිස්ලියා එකයි තමයිලු. ටිකක් ගණන් වුණාට මෙයාලගෙ ෆෝර් චීස් පීසා එකත් සුපිරිම භාණ්ඩෙ. මොකද චීස් වර්ගම 4ක්නෙ. ඒ හැරුණාම ඉතින් සාමාන්ය වෙජි වැඩ මාගරිටා, පෝලෝස්, පෙස්ටෝ එහෙමත් මෙතන තියෙනව.
එහෙනම් ලෑස්ති වෙන්නකො, අද හෙටම හැන්දැකරේ අල්ලල, ඩොමිනිකෝස් වෙජි වැඩ කිඩ ටිකක් රස බලන්න යන්න.
4. සමෝසා
Indian Chaat Corner
වැල්ලවත්ත ඉන්ඩියන් චාර්ට් කෝනර් එකේ සමෝසා කිව්වාම කොලොම්තොටේ කරක් ගහන හුඟ දෙනෙක් දන්නව. මොකද රු. 40-60 වගේ ගාණකට රස වෑහෙන, සමෝසා රස බලන්න, ගොඩක් තැන් නෑනෙ.
මෙයාලගෙ පියෝ වෙජි සමෝසා තමයි රසම. විශේෂයෙන්ම චිලි ටොමැටෝ, සෝස් එක්ක. උණු උණුවෙ මේසෙට එද්දි ගමකට කතහැකි. ඒ හැරුණාම පන්ජාබ් සමෝසා එහෙමත් තියෙනව. ඒකට නම් අර කොළ පාට සම්බල් එකකුයි, රතු පාට සම්බල් එකකුයි එහෙමත් එනවනෙ. නැතත් ඉතින් චාර්ට් කෝනර් සමෝසා නම්…, නිකම් වුණත්!
5. සබ්මැරීන්
Dinemore
බොරු සෝබන, අනම් මනම් ටෝක් ඕන නෑනෙ. කටට රහට, අපිට ගැලපෙන සබ්මැරීන් එකක් කනව නම් ඩයින්මෝර් තමයි ඉතින්. හැම ජාතියක් වගේම මෙයාලගෙ වෙජි සබ් එකත් පංකාදු පහයි. එක්ස්ට්රා චීස් පාරක් දාලා ගත්තාම රස තවත් වැඩියි. තක්කාලි, සලාද කොළ, ළූණු, ඔලිව් වගේ එළවළු 5, 6ක් මික්ස් වෙලා එන මේ ඩයින්මෝර් සබ් එකක, ගාණත් රු. 410ක් වගේ නිසා පොකට් එකටත් එ් හැටි අවුලක් නෑ. හැරත් ලුණු, ගම්මිරිස් ටිකක් එකතු කරල රස පදහ හදා ගන්නත් ඇහැකි නිසා, බඩ කට පිරෙන්න කන්නත් පුළුවන්නෙ.
Paan Paan Sandwich Bar
කොල්ලුපිටිය, ඇල්ෆ්රඩ් හවුල්වල තියෙන පාන් පාන් එකත්, වෙජි සබ්මැරීන් කන්න නියම තැනක්. එකම අවුල තියෙන්නෙ, ඒකෙ වෙජි මදි එක තමයි. සලාද, තක්කාලි, ලීක්ස් හැරුණාම ඉතිරිය බැලන්ස් වෙන්නෙ ඔලිව්වලින්. හැබැයි රස පදමට එන්න දාන ක්රීම් වර්ග දෙක තුනක් නිසා අමුතු ගතියක් නැත්තෙත් නෑ. අනික ගාණත් රු. 350ක් වගේ නිසා ලොකු අවුලකුත් නෑනෙ.
ඒ හැරුණාම ඉතින්, කටට රහට වෙජි ෂවර්මා කන්න, ඔය ඇරබියන් නයිට්ස් වගේ තැන් එහෙමත් තියෙනව.
හ්ම්ම්… ඒවත් හැරුණාම….. ඔයාලා දන්න අපි නොදන්න කඩ තමයි ඉතින්.
ඔන්න එහෙම කඩ තියෙනව නම් අපිට කියන්න ඕන හොඳද. එතකොට අපේ වෙජි යාළුවොන්ට ගොඩක් සතුටු හිතේවිනෙ.
